Struktur dan Fungsi Enzim

Struktur dan Fungsi Enzim

Apa itu enzim? Enzim adalah makromolekul protein. Mereka memiliki urutan asam amino yang ditentukan, dan biasanya 100-500 asam amino panjang. Mereka memiliki struktur tiga dimensi yang ditentukan. Enzim adalah katalis. Mereka bertindak sebagai katalis untuk reaksi kimia atau biokimia, dengan mekanisme yang ditentukan. Mereka meningkatkan...