Pengertian Sukrosa dan fungsinya

Sukrosa (C12H22O11). Karbohidrat yang paling umum: gula meja. Sukrosa, gula pasir atau gula meja adalah disakarida, yaitu karbohidrat yang terbentuk dari penyatuan dua gula monosakarida. dibentuk oleh alfa-glukopiranosa dan beta-fruktofuranosa. Nama kimianya adalah alpha-D-Glucopyranosyl – (1, 2) – beta-D-Fructofuranoside, sedangkan rumusnya adalah C12H22O11. Kristal sukrosa...