Fungsi Enzim tripsin — penemuan, sifat, struktur

Tripsin termasuk apa yang disebut endopeptidase, dan disekresikan oleh pankreas untuk membantu pencernaan makanan. Tripsin membagi molekul protein di situs tertentu dalam rantai protein. Karena tripsin sangat proteolitik, pankreas mengeluarkan bentuk tidak aktif dari enzim ini (tripsinogen) di usus halus, di mana enterokinase membelah terminal...